Blog 「紫外線を味方に?セイヨウカラシナの知恵とメカニズムを解剖する」
セイヨウカラシナは、アブラナ科に属する一年草で、ヨーロッパやアジア原産の植物です。その独特な香りと辛味のある種子は、古くからスパイスや調味料として利用され、特に「マスタード」として知られる調味料の原材料として広く親しまれています。
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